DECHETS SOLIDES: RECYCLAGE ET VALORISATION   

Le présent ouvrage vise à sensibiliser et à renforcer l'assistance des organes actifs des institutions concernées par le problème de l'environnement et les risques sanitaires associés à la pollution. La dégradation de l'environnement peut être due à une mauvaise gestion ou à l'utilisation irresponsable de moyens susceptibles de polluer l'atmosphère, le sol ou les eaux. La protection de l'environnement est devenue pour les chercheurs et les décideurs une responsabilité qui dépasse les frontières régionales et bien entendu une préoccupation internationale.

L’apport en matière de recherche appliquée concerne des solutions concrètes aux problèmes par une nouvelle conception de traitement des déchets organiques potentiellement polluants. Nous avons pris le cas des déchets solides ménagers en raison de l'accroissement démographique et les déchets organiques agricoles et agro-industriels pour la vocation agricole du pays.

Le manque de textes législatifs réglementant les déchets solides conduit à un délaissement du problème et aggrave la situation. La pollution due à ces déchets se fait de plus en plus sentir.

La dualité recherche/développement mérite, cependant d’être améliorée par un plan d'encadrement et de réaménagement de la politique de gestion afin qu’une stratégie de recherche puisse voir le jour et réduire d'une manière sensible la pollution de l'environnement. C'est d'ailleurs pourquoi on a jugé important de puiser l’expérience dans le domaine de la valorisation pour coopérer avec les tiers concernés.Ainsi, l'objectif ultime de ce document est de doter les structures impliquées de capacités d'encadrement et de conception des moyens pouvant être proposés à chaque cas au niveau des points générateurs de déchets solides.La conception traditionnelle selon laquelle les déchets solides constituent un danger reste un obstacle à la gestion intégrée des déchets solides. Ceci à fait qu’aucune structure nationale n’est actuellement capable d’investir dans ce domaine au Maroc. Ceci fait comprendre le type de développement envisagé par les décideurs. En effet, le développement économique qui ne tient pas compte des composantes du milieu ne peut être ni stratégique ni compétitif. Il s’en suit une perte énorme sur les deux plans:

 

 SOMMAIRE

INTRODUCTION  GENERALE                                                            

CHAPITRE PREMIER: DECHETS MENAGERS                           

            I. Introduction                                                                                 

            II. Nature et Composition                                                                  

            III.  Traitements                                                                                 

                        1 - Incinération                                                                      

                        2- Décharge contrôlée                                               

                        3. Compostage                                                                      

                                   a- Principe de fabrication                                      

                                   b- Opérations préliminaires                                        

                                   c- Fermentation                                                         

                                   d- Facteurs agissants sur le compostage                      

                                   e- Maturation                                                             

                                   f- Qualité du compost                                     

                        4- Production d_énergie                                                        

                                   a- Méthanisation                                                        

                                   b- Production de charbon                                          

            IV. Déchets solides et pollution                                                          

CHAPITRE DEUXIEME: DECHETS DE POISSON                       

            I. Introduction                                                                        

            II-Origine                                                                                          

                        1- Déchets des ports                                                             

                        2- Halles de poisson                                                              

                        3- Marchés municipaux                                                          

            III. Composition                                                                                

            IV - Procédés de Valorisation                                                           

                        1- Farine de poisson                                                              

                        2- Ensilage des déchets de poisson                                        

                                   a- Source de carbone                                                

                                   b- Opérations d_ensilage                                           

                                   c- Microbiologie de l_ensilage                        

                                   d- Problèmes sanitaires                                              

                                   e- Aspect nutritionnel                                     

       V -TRANSFORMATION DES DECHETS DE

       POISSON PAR VOIE BIOTECHNOLOGIQUE                                 

            1- Préparation et inoculation                                                              

            2- Caractérisation  chimique                                                    

                        a- pH                                                                                    

                        b- ABVT                                                                              

                        c- Azote non  protéique                                                         

                        d- Triméthylamine                                                                  

                        e- Histamine                                                                          

            3- Microbiologie                                                                               

            4 - ESSAIS D_ALIMENTATION                                       

                        a- Analyse par temps                                                             

                        b- Efficacité alimentaire :                                                        

                        c- Consommation alimentaire                                     

                        d- Efficacité alimentaire                                                          

CHAPITRE TROISIEME: DECHETS DE VOLAILLE                    

A. DECHETS D’EVISCERATION                                                        

            I- INTRODUCTION                                                                       

            II-  ORIGINE                                                                       

            III. COMPOSITION CHIMIQUE                                                   

            IV. MICROBIOLOGIE                                                                    

            V. TECHNOLOGIES DE TRAITEMENT                           

                        1- Procédés physiques                                                           

                        2- Procédés chimiques                                               

                                   c- Procédés biologiques                                             

            V- ASPECT NUTRITIONNEL                                                       

                        1- Farine des sous produits de volaille                        

                        2- La farine de plumes                                               

                        3- L_hydrolysât des sous produits de la volaille                      

       VII - TRANSFORMATION CONTROLEE                                        

                        1- Préparation du mélange de fermentation                 

                        2- Caractéristiques chimiques                                     

                        3- Caractéristiques microbiologiques                          

  B.  LES FIENTES                                                                                    

            I- INTRODUCTION                                                            

            II1- CARACTERISATION DES FIENTES                         

                        1- Aspect chimique                                                                

                        2-  Aspect microbiologique                                                    

            III- TRAITEMENT ET VALORISATION                           

                        1- Procédé physique                                                              

                        2- Procédé chimique                                                              

                        3- Méthodes biologiques                                                       

            IV- UTILISATION DES FIENTES                                      

                        1- Fertilisation directe du sol                                      

                        2- Fertilisation indirecte par compost des fientes                     

                        2) Alimentation animale                                                          

            V- TRANSFORMATION BIOTECHNOLOGIQUE

                  DES FIENTES DE VOLAILLES                                   

                        1- Préparation du mélange de fermentation                 

                        2- Préparation de l'inoculum                                       

                        3- Caractéristiques chimiques du produit                                

                        4- Microbiologie                                                                    

                        5- Toxicologie                                                                       

            VI- Essais d’alimentation                                                                   

                        1- Consommation alimentaire                                     

                        2- Performance de ponte                                                       

                        3- Poids moyen des oeufs                                                      

                        4- Indice de consommation                                                      

            VII- IMPACT                                                                                  

 CHAPITRE QUATRIEME:DECHETS DES ABATTOIRS             

            I- INTRODUCTION                                                            

            II-  PRODUCTION                                                                         

            III- CARACTERISATION                                                              

                          a - Composition chimique                                                    

                         b-  Charge microbienne                                                        

            IV- MةTHODES DE TRAITEMENT                                             

                        1- Séchage                                                                            

                        2- Digestion anaérobie                                                           

                        3- Incinération                                                           

                        4 - Compostage                                                                    

            V - PROCEDE KOFE                                                                    

                        1- Principe                                                                          

                        2- Caractérisation du produit                                      

 CHAPITRE CINQUIEME: DECHET D’ORIGINE

VEGETALE                                                                                              

            I- INTRODUCTION                                                            

            II. DECHETS DES MARCHES DE GROS                                      

            III- DECHET DE LA CONSERVE VEGETALE                             

                        1- Sous- produits des huileries                                                

                        2. Sous produits et déchets des sucreries                                

                        3. Déchets des distilleries et des brasseries                 

                        4- Déchets de la fabrication du café                                       

                        5-  Déchets d’algues                                                              

                        6- Autres déchets                                                                  

 REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES