Appel de l’AMPOC

Objet : Formation sur l'hygiène obligatoire dans tous les lieux où de la nourriture est manipulée

Dans le but de réduire le nombre de cas d'intoxication alimentaire et d’assurer une bonne traçabilité des produits alimentaires, notre association a l’honneur de vous soumettre pour  étude et avis la proposition de promulguer un arrêté  qui  'impose  la  formation en hygiène et salubrité alimentaire dans tous les établissements où l'on manipule des aliments. Ainsi,  les restaurants, les cafétérias et même les épiceries devront embaucher des gens ayant suivi une formation de 30 heures. De même, les autorisations administratives délivrées pour l’exercice de ces activités seraient passibles de l’embauche ou de la détention de ce diplôme professionnel. En outre, notre association constate que seul le secteur des produits agricoles qui échappe à la formation professionnelle